中国制酒源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。
酒文化源远流长，作为世界客观物质的存在，它是一个变化多端的精灵。
它炽热似火，冷酷象冰；
它柔软如锦缎，锋利似钢刀；
它无所不在，力大无穷；
它能叫人超脱旷达，放荡无常。
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酒渗透于中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等方面在中国人生活中占有重要的位置。
千百年来，多少文人墨客饮酒吟诵、借酒明志，留下佳作无数，赐予了中国文化浓厚的生活气息。
我们以中华民族悠久的酒文化为主线，介绍我国的名酒趣闻，溯源、典故、文化内涵及制作方法等诸多方面，集趣味性、知识性与文化性于一体，犹如畅游浩瀚的中华美酒长河，不亦乐乎！